Протягом січня-серпня 2026 року в Україні було вироблено 4,1 млн тонн молока-сировини, що на 13% менше, ніж у тому ж періоді попереднього року. Зниження показників переважно спостерігається в домогосподарствах, в той час як промислові ферми, навпаки, збільшили виробництво на 5%. Найбільше зростання надоїв фіксується у західних регіонах.
Згідно з інформацією, опублікованою Асоціацією виробників молока, у серпні 2026 року загальні виробничі показники усіх категорій господарств становили 563,7 тис. тонн молока-сировини, що на 3,5% менше, ніж в липні, та на 15,1% менше, ніж у серпні 2025 року.
До січня-серпня виробництво знизилося на 13%, що дорівнює 4,1 млн тонн. При цьому промислові підприємства збільшили випуск до 2,21 млн тонн (+5%), в той час як домогосподарства скоротили виробництво до 1,89 млн тонн (-27%).
Серед промислових виробників найбільш активне зростання показує Рівненська область. Лідируючі позиції також займають Львівська, Тернопільська, Івано-Франківська, Чернігівська та Житомирська області. Найбільшим виробником залишається Полтавська область.
Зміни у географії виробництва можуть вплинути на логістику молока-сировини. Переробники в західних регіонах матимуть можливість зменшити залежність від постачань з центральних та північних районів, проте витрати на транспортування все ще залишаються високими.
Скорочення виробництва у домогосподарствах пов'язують із зменшенням поголів'я корів і зростанням собівартості, зокрема через подорожчання кормів та пального.
Галузь також стикається з викликами у вигляді проблем логістики, конкуренції з імпортом та необхідності відповідності європейським стандартам благополуччя тварин. Україні слід адаптувати свої норми до європейських вимог до 1 січня 2028 року.
У січні-серпні найбільше молока-сировини було вироблено у Полтавській (318,7 тис. тонн), Черкаській (267,8 тис. тонн), Хмельницькій (210,9 тис. тонн), Чернігівській (208,2 тис. тонн) та Вінницькій (199,3 тис. тонн) областях.
Нагадуємо, що через падіння світових цін та низькі тарифи в Європі з початку року виробництво впало на 18% у грошовому виразі.
