Станом на 10 липня 2026 року в Україні спостерігається підвищення цін на огірки, в той час як вартість помідорів значно зменшилася. Щодо овочів, що входять до борщового набору, ціни на картоплю, капусту, моркву та цибулю залишилися стабільними.

Ціни на овочі

Згідно з даними ринку "Столичний" у Києві, актуальні ціни на овочі на 10 липня такі:

Згідно з даними "Мінфіну", ціни на овочі в супермаркетах виглядають наступним чином:

Овочі з найбільшими знижками

Вартість старої картоплі коливається в межах 12-16 грн за кілограм, а молода коштує 13-45 грн. В Україні триває сезонне здешевлення через масове збирання врожаю, яке призвело до 15%-го зниження цін за тиждень.

Водночас ціни на огірки виросли на 25%, тоді як помідори подешевшали на 13,3%.

Також, після тритижневого зростання цін, овочі знову почали знижуватися в ціні – в середньому на 16% з минулого тижня.

Серед доступних овочів найнижчі ціни зафіксовані на кабачки – 15-25 грн за кілограм, тоді як баклажани оцінюються в 95-105 грн за кілограм.

Прогноз цін

У літній період в Україні ціни передбачаються на рівні, близькому до минулорічних, однак наприкінці сезону зниження цін може бути менш відчутним. Середня вартість продукції, за прогнозами, залишиться на 5-15% вищою, ніж у минулому році.

Зниження цін на картоплю, капусту, буряк, моркву та цибулю зазвичай відбувається в червні-липні, коли розпочинається збор урожаю. Цього року весняні заморозки затримали терміни дозрівання та постачання ранніх овочів на ринок. Додатковим фактором, що впливає на високі ціни, є зростання собівартості внутрішнього виробництва.

З початком літа якісних запасів у сховищах зменшується, і на ринок входить рання продукція, в тому числі імпортна, що також призводить до підвищення середніх цін.