Станом на 17 серпня 2026 року, в Україні спостерігається значне зниження цін на огірки та помідори, а також майже на всі інші овочі, які входять до борщового набору.
Ціни на овочі в Україні
Згідно з даними ринку "Столичний" у Києві, оновлені ціни на основні овочі станом на 17 серпня наступні:
| Овочі | Ціна | Зміна |
|---|---|---|
| Картопля | 10-15 грн | -14,29% |
| Цибуля | 15-18 грн | -11,11% |
| Морква | 12-15 грн | -23,53% |
| Капуста молода | 15-20 грн | -15% |
| Помідори | 25-35 грн | -25% |
| Огірки | 30-40 грн | -22,22% |
Повідомлення "Мінфіну" також надає свіжу інформацію про ціни на овочі в супермаркетах:
| Мережа | Особливості |
|---|---|
| АТБ | Найдешевша картопля |
| Сільпо | Широкий вибір овочів |
| Novus | Найдешевші огірки по 29,99 грн/кг |
Які овочі подешевшали найбільше
Середня ціна на картоплю зараз становить 12 грн/кг, що є зниженням на понад 14%, оскільки новий врожай активно надходить на ринок від фермерів.
Ціни на моркву також зменшилися до 12-15 грн/кг, а цибуля коштує 15-18 грн/кг. Вартість буряків залишилася стабільною (9-11 грн/кг), тоді як ціна на капусту зросла на 15% до 15-20 грн/кг. Перець "Білозірка" подешевшав до 22-35 грн/кг, а кабачки стали дорожчими, тепер ця ціна варіюється між 25-30 грн/кг. Баклажани також подорожчали на 20%, вартість за кілограм складає 28-35 грн.
Ціни на огірки знизилися и зараз становлять 35 грн за кілограм, водночас помідори знизилися до 25-35 грн/кг, що є падінням на 25%.
Прогноз цін на овочі
Протягом літнього сезону в Україні ціни, ймовірно, залишаться на рівні минулого року, проте в кінці сезону зниження може бути менш очевидним. Як результат, середня вартість товарів залишиться на 5-15% вище, ніж минулого року.
Зниження цін на картоплю, капусту, буряк, моркву та цибулю зазвичай спостерігається влітку, коли у продажу з’являються нові врожаї. Однак, через весняні заморозки терміни збору та постачання ранніх овочів були зрушені. Висока собівартість також вплине на ринок, утримуючи ціни на високому рівні.
Аномальна спека і брак опадів в Україні вже позначилися на виробництві овочів. Зменшення обсягів виробництва може призвести до значного підвищення закупівельних і роздрібних цін восени.
