На кінець липня 2026 року ситуація на ринку курятини в Україні залишається досить стабільною, з незначним зниженням цін на 0,32% у порівнянні з червнем. Вартість м'ясних продуктів із птиці залишається на рівні минулого місяця, з легкими сезонними коливаннями.
Згідно з даними "Мінфіну", станом на 23 липня діють такі ціни на курятину:
| Продукт | Ціна (грн) | Зміна (%) |
|---|---|---|
| Філе | 215–225 | +0,5 |
| Стегно | 135–145 | +0,6 |
| Гомілка | 97–104 | +0,3 |
| Тушка | 110–120 | +0,2 |
Ось актуальні ціни в популярних супермаркетах:
| Мережа | Пропозиції |
|---|---|
| АТБ | стегно - 134 грн |
| Сільпо | куряче філе - 199 грн |
| Novus | гомілки - 79,99 грн |
Тенденції цін
За даними на липень 2026 року, загальна вартість курятини в Україні зросла на 6–8% з початку року, в залежності від конкретної частини птахів.
Основне підвищення відбулось у весняні місяці, зокрема в квітні і травні, внаслідок зростання собівартості продукції, зростання цін на корми та енергоносії. Однак у червні та на початку липня ситуація на ринку стабілізувалася.
Наприклад, куряче філе піднялося в ціні в середньому на 6.5%. На початку року його вартість становила близько 205–210 грн/кг, тоді як у липні вона досягла 215–225 грн/кг.
Куряча гомілка збільшила свою вартість приблизно на 7.8%. У січні ціна на ці частини була 90–92 грн/кг, а в липні зросла до 97–104 грн/кг.
Куряче стегно додало в ціні 5.5% — з січневих 135–137 грн/кг до липневих 135–145 грн/кг.
Куряча тушка подорожчала приблизно на 6%, з 99–102 грн/кг до 110–120 грн/кг.
У липні 2026 року роздрібні ціни на курятину в Україні зросли на 10–14% порівняно з тим же періодом минулого року.
Серед факторів, що вплинули на зростання цін, були альтернативні джерела енергозабезпечення, а також збільшення витрат на електроенергію, логістичні послуги, ветеринарні препарати, корми і обладнання.
Прогноз цін на курятину
В найближчі 3-6 місяців в Україні не прогнозується значних змін у вартості курятини, про що заявив Сергій Карпенко, виконавчий директор Асоціації "Союз птахівників України".
З його слів, експорт м'яса птиці, за прогнозами, зросте на 10% у порівнянні з минулим роком.
Нагадаємо, що в 2025 році Україна експортувала 458 тисяч тонн м'яса птиці.
Протягом першого півріччя 2026 року українські компанії експортували 9,7% більше у порівнянні з аналогічним періодом минулого року, тоді як загальний дохід від продажу знизився на 1,8% до $526,4 млн.
