Аномально висока температура та брак опадів в Україні стали серйозними факторами, що загрожують врожаю картоплі. Зменшення обсягів виробництва може призвести до істотного зростання цін на цю продукцію вже восени.

Цю інформацію розкриває директор Інституту картоплярства НААН України, Микола Фурдига, у своїй статті для AgroTimes.

В багатьох областях країни, під час вирішальних етапів бутонізації та цвітіння, спостерігався серйозний дефіцит вологи.

Згідно з даними Інституту, який працює з приблизно 60 сортами картоплі, врожайність цього року знизилася на 30% в порівнянні з минулим роком.

Вплив спеки та посухи

Основною причиною зниження показників стала аномально висока температура повітря. В умовах, коли температура перевищувала +37 °C протягом шестиденного періоду, фотосинтетична активність рослин практично зупинилася. Рослини витрачали всю вологу не на накопичення врожаю, а на підтримку власного життя та охолодження.

Навіть використання поливних систем не змогло повністю усунути негативні наслідки таких погодних умов.

Недостатня вологість призвела до втрат близько 7 тонн з кожного гектара, навіть на зрошуваних землях.

Очікування щодо цін восени

Експерти прогнозують, що зміни в цінах можуть виникнути наприкінці жовтня або на початку листопада. Ціна картоплі, продається безпосередньо з поля, може зрости на приблизно 30%.

На іншу сторону, продукція, що зберігається у спеціалізованих сховищах, піде вгору помірніше — на рівні 12–15%.

Зараз на ринку спостерігається тимчасове зниження цін. Це сталося через активне збори ранніх сортів картоплі та бажання фермерів швидко реалізувати зібрану продукцію, внаслідок чого закупівельні ціни знизилися до 6,5–7 грн/кг.

Також варто зазначити, що в Україні, у зв'язку з масовим збором нового врожаю, фермери підвищили пропозицію, що сприяло зниженню роздрібних цін у середньому на 15% за тиждень.