Сезон черешні в Україні у 2026 році став відзначатися великими врожаями, однак, на жаль, виробники зіткнулися з розчаруванням через різке зниження закупівельних цін та високі витрати на вирощування. Навіть з хорошими обсягами збору, багато фермерів не отримали бажаного прибутку через перевищення пропозиції та дорожнечу ручного збору.

Результати перевершили весняні прогнози

На початку сезону учасники маркету вважали, що черешневий врожай може постраждати через весняні морози та інші погодні чинники. В деяких регіонах навіть передбачали зменшення обсягів пропозиції.

Проте, в середині збору ягід ситуація виявилася зовсім іншою: врожайність виявилася вищою від очікувань, а пропозиція на ринку суттєво збільшилася.

Президент Української плодоовочевої асоціації Тарас Баштанник зазначив, що сезон став "урожайним, проте з низькими цінами".

Через перевищення пропозиції в основних вирощувальних регіонах гуртова ціна черешні впала до 40–60 грн за кілограм, що значно нижче, ніж у попередньому році.

Баштанник також наголосив: "Цього року для фермерів ціни виявилися значно нижчими, ніж очікувалося, хоча для споживачів це позитивний момент, адже врожай майже скрізь був високим."

Висока собівартість знижує прибутки

Незважаючи на зменшення роздрібних цін, виробники зіштовхнулися з складними умовами. У 2026 році черешня потрапила в один ціновий сегмент із суницею, ставши дешевшою від малини та чорниці.

Однак витрати на вирощування залишаються на високому рівні: інвестиції в захист рослин, зрошення, сортування, охолодження та транспортування суттєво впливають на собівартість.

"Преміальна черешня завжди була дорогою через складність її вирощування. Цього сезону поєднання низьких цін та зростаючих витрат не дозволило досягти бажаного прибутку", - пояснив Баштанник.

Окремим фактором, що впливає на прибутковість, стала дорожнеча ручного збору. В Україні вартість збору черешні сягає до 20 грн за кілограм, що може становити третину, а в деяких випадках і половину кінцевої ціни продукції.

Працівники, зайняті збором, отримують в середньому 1200–1400 грн на день, а в деяких господарствах - до 200 грн за годину.

У комбінації з коротким терміном зберігання черешні це створює додаткові ризики для господарів, які не мають швидкої логістики та охолодження.

Нові регіони вирощування

Попри складну економічну ситуацію, в Україні триває закладання нових черешневих садів. Найбільш активні роботи ведуться в Чернівецькій області, яка поступово формує новий центр виробництва.

Після втрати доступу до Мелітополя, який традиційно вважався ключовим регіоном для черешні, цей напрямок стає стратегічно важливим.

Баштанник вважає, що "Сокиряни можуть частково замінити Мелітополь, зрештою формуючи власну спеціалізацію".

Конкуренція на основі якості

Сезон 2026 року продемонстрував, що великий урожай не завжди веде до прибутковості. За умов перевищення пропозиції ключовими стають не кількість, а якість продукції.

Виробники, які здатні підтримувати стабільну калібровку, охолодження, упаковку та відповідність вимогам торгівлі і експорту, отримують конкурентні переваги.

Експерти дійшли висновку, що подальший розвиток індустрії залежатиме від інвестицій у нові сорти, технології зберігання та післязбиральну обробку. Без цього навіть значні врожаї можуть залишатися економічно невигідними.

Раніше повідомлялося, що суттєве скорочення прогнозувати в Україні поки не варто; новий сезон може принести більш високий валовий збір, ніж торік.