У Європі спостерігається серйозний вплив високих температур на молочну індустрію. Вже зараз переробники молока фіксують перші ознаки зниження обсягів постачання сировини.
За інформацією, що надходить до нас, в деяких регіонах падіння обсягів поки що є несуттєвим, але показники якості молока, зокрема вміст жиру та білка, вже почали знижуватися, що може призвести до скорочення виробництва в найближчій перспективі.
Наприклад, компанія Vreugdenhil Dairy Foods з Нідерландів зазначила, що обсяги заготівлі наразі стабільні. Проте статистика не завжди відображає реальний стан справ через триденний цикл збору сировини на фермах.
Ситуацію дещо стабілізує те, що фермери забезпечують оптимальні умови для корів, активно використовуючи додаткові корми та підтримуючи необхідний мікроклімат у корівниках.
Інша молочна компанія, FrieslandCampina, також відзначила аномальне сезонне зниження виробництва, хоча конкретні цифри поки що не оприлюднені.
Фермери впроваджують різноманітні заходи для подолання наслідків спеки, такі як встановлення вентиляторів, систем обприскування та модернізація теплоізоляції корівників.
Крім того, змінюються методи випасу, аби запобігти тепловому стресу у худоби. Корів частіше випускають на пасовища вночі, а вдень утримують у прохолодних приміщеннях. Кооператив рекомендуює дотримуватись таких практик в пікові години спеки.
Якщо в Нідерландах використовують технології для адаптації, то в інших країнах ЄС спека завдала набагато сильнішого удару по молочному бізнесу. У Бельгії деякі фермери спостерігали зниження виробництва на 25% і більше. Наприклад, фермер Дамієн Ван Ромпу, що має 120 корів у Валлонії, зазначає, що до спеки їхня ферма виробляла 3500 літрів молока щодня.
Проблеми з виробництвом також відзначають молочні фермери у Франції та Німеччині. Німецький фермер Йозеф Прюйс зі свого боку бачить падіння виробництва, незважаючи на встановлену кулературу у своєму корівнику.
Зниження обсягів постачання сировини в Європі під час літньої спеки може додатково вплинути на закупівельні ціни, що, в свою чергу, відіб’ється на ціні готової молочної продукції в регіоні.
Нагадаємо також, що багато ферм потребують модернізації для відповідності європейським стандартам благополуччя тварин. Найбільші витрати несуть старі підприємства — кошти на модернізацію коливаються від €500 до €1200 на одну корову, а загальний обсяг інвестицій може сягати приблизно €219 млн.
