На 5 червня 2026 року в Україні спостерігається зниження цін на молоду картоплю, в той час як вартість огірків і помідорів зросла незначно, а ціни на овочі набору для борщу залишилися стабільними.
Стан цін на овочі
Згідно з даними ринку "Столичний" у Києві, актуальним станом на 5 червня є така вартість овочів:
| Овоч | Ціна | Зміна |
|---|---|---|
| Картопля | 12-16 грн | +40% |
| Молода картопля | 50-80 грн | -20% |
| Цибуля | 11-13 грн | 0% |
| Морква | 26-30 грн | 0% |
| Молода капуста | 17-20 грн | 0% |
| Помідори | 100-135 грн | +4,7% |
| Огірки | 60-65 грн | +18,7% |
Відповідно до "Мінфіну", ціни на фрукти в супермаркетах виглядають наступним чином:
| Мережа | Особливості |
|---|---|
| АТБ | найдоступніші помідори та картопля |
| Сільпо | широкий вибір овочів |
| Novus | найдешевша капуста |
Овочі з найбільшим подорожчанням
На українському ринку відбулось здешевлення огірків. Масовий вихід продукції із літніх теплиць знизив ціни з рекордних зимових 170 грн/кг, тоді як помідори зменшили свою вартість з 130-220 до 100-135 грн/кг.
Ціни на молоду українську картоплю у цьому році знизилися до рівня нижче імпортної, з середньою вартістю в останні дні травня 60 грн/кг, а тепер – 50 грн/кг.
Водночас, ціни на "борщові" овочі з минулого року не змінилися – стара картопля коштує 12-16 грн/кг через закінчення запасів у місцевих господарствах.
Прогноз цін
На початку літа в Україні очікується, що ціни залишаться близькими до минулорічних, але на кінець сезону цінове зниження може бути менш значним, ніж у попередньому році, внаслідок чого середні ціни можуть бути на 5-15% вищими.
Зазвичай влітку ціни на картоплю, капусту, буряк, моркву та цибулю падають завдяки новому врожаю, що з'являється у червні-липні.
Проте через весняні заморозки надходження ранніх овочів затрималось, а висока вартість виробництва також утримуватиме ціни. Зростання цін у травні-червні є неминучим через поступове зменшення якісних запасів у сховищах, що призводить до входження дорожчої ранньої продукції, в тому числі імпортної, на ринок.
