На 6 липня 2026 року в Україні спостерігається зростання цін на огірки, водночас вартість помідорів помітно зменшилась. Серед основних овочів для борщу ціни на картоплю, капусту, моркву та цибулю залишаються стабільними.

Актуальні ціни на овочі

Згідно з даними ринку "Столичний" у Києві, станом на 3 липня ціни на овочі виглядають наступним чином:

Згідно з інформацією від "Мінфіну", овочі у супермаркетах мають наступні ціни:

Найзначніші зниження цін

Вартість старої картоплі коливається між 12-16 грн/кг, в той час як молода коштує 13-45 грн/кг. В Україні спостерігається сезонне зниження цін, оскільки фермерами було здійснено масове збирання нового врожаю, що сприяло зростанню пропозиції. Це вже призвело до зниження цін приблизно на 15% за тиждень.

Огірки, навпаки, подорожчали на 25%, а вартість помідорів зменшилась на 13,3%. Також після тритижневого зростання цін, продукція стала дешевшою в середньому на 16%.

Крім того, кабачки мають низькі ціни - 15-25 грн/кг, тоді як баклажани коштують 95-105 грн/кг.

Прогноз щодо цін

Влітку в Україні очікується, що ціни залишатимуться на рівні, близькому до минулорічних показників, але в кінці сезону зниження цін буде не таким суттєвим. У результаті середня вартість овочів може бути на 5-15% вищою, ніж у попередньому році.

Зниження цін на картоплю, капусту, моркву, буряк та цибулю зазвичай відбувається в червні-липні, коли починається масове збори урожаю. Цього року весняні заморозки затримали терміни дозрівання ранніх овочів, і це також вплинуло на ринок. На початку літа запасів овочів у сховищах стає менше, і коли на ринок надходять дорожчі ранні овочі, це підвищує середні ціни.