Станом на 7 серпня 2026 року в Україні вартість огірків і помідорів залишилася стабільною. Більшість овочів, які входять до традиційного борщового набору, також не зазнали змін у ціні, водночас вартість молодої картоплі суттєво знизилася.
Актуальні ціни на овочі
Згідно з даними ринку "Столичний" у Києві, на 7 серпня вартість овочів виглядає таким чином:
| Овоч | Ціна за кг | Зміна в ціні |
|---|---|---|
| Картопля | 9-14 грн | +0% |
| Молода картопля | 9-28 грн | -25% |
| Цибуля | 20-25 грн | +0% |
| Морква | 15-20 грн | +0% |
| Молода капуста | 15-20 грн | +0% |
| Помідори | 30-40 грн | +0% |
| Огірки | 15-25 грн | +0% |
За даними "Мінфіну", ось які ціни на овочі в супермаркетах:
| Магазин | Деталі |
|---|---|
| АТБ | найдоступніша молода картопля |
| Сільпо | широкий вибір овочів |
| Novus | найнижчі ціни на помідори |
Найбільше подешевшали
Ціни на звичайну картоплю складають 9-14 грн/кг, а молода картопля в середньому коштує 15 грн/кг. Остаточне збирання нового врожаю призвело до збільшення пропозиції, що, у свою чергу, викликало зниження цін на 25%.
Огірки виставлені в ціновому діапазоні 15-25 грн/кг, тоді як середня вартість помідорів становить 35 грн/кг. У той час як морква оцінюється в 15-20 грн/кг, цибулю продають за ціною 20-25 грн/кг.
Капуста броколі втратила у ціні 7,69% і тепер коштує 55-65 грн/кг, а цвітна капуста представлена за 50 грн за кілограм. Баклажани, натомість, подорожчали на 9% до 20-28 грн/кг.
Прогноз цін на овочі
Літній сезон в Україні обіцяє цінові показники, схожі на минулорічні, але в кінці сезону зниження цін буде менш суттєвим. Таким чином, середня вартість овочів може бути на 5-15% вище, ніж торік.
Зазвичай, зниження цін на картоплю, капусту, буряк, моркву і цибулю відбувається в червні-липні, з початком збору врожаю. Цього року весняні заморозки внесли правки до термінів збору і постачання ранніх овочів. Високі витрати на внутрішнє виробництво також тиснуть на збереження цін.
Наприкінці весни запаси в сховищах зменшуються, а ринок заповнюється дорожчими ранніми та імпортними овочами, що, відповідно, підвищує середню ціну.
Тривала аномальна спека та відсутність дощів вже позначилися на виробництві, що може сформувати умови для значного підвищення закупівельних та роздрібних цін у цю осінь.
