На 17 червня 2026 року в Україні спостерігається суттєве підвищення цін на капусту, у той час як вартості овочів, що входять до борщового набору, залишається стабільною.
Актуальні ціни на овочі
Згідно з інформацією з ринку "Столичний" у Києві, на 17 червня ціни на основні овочі виглядають наступним чином:
| Овочі | Ціна (грн/кг) | Зміна (%) |
|---|---|---|
| Картопля | 13-16 | 0 |
| Молода картопля | 35-70 | -20 |
| Цибуля | 13-15 | 0 |
| Морква | 27-30 | 0 |
| Молода капуста | 25-30 | +75 |
| Помідори | 55-90 | -12.5 |
| Огірки | 50-55 | -8.62 |
За даними "Мінфіну", ціни на овочі в супермаркетах виглядають так:
| Мережа | Особливості |
|---|---|
| АТБ | Низькі ціни на помідори та картоплю |
| Сільпо | Широкий вибір овочів |
| Novus | Найдешевша капуста |
Овочі з найбільшими знижками
Протягом минулого тижня ціни на деякі овочі знизилися до 30–55 грн/кг, що є середнім зниженням на 33% порівняно з попереднім тижнем. Це сталося завдяки збільшенню пропозицій овочевої продукції з літніх теплиць, особливо з південних та західних регіонів.
Також молода українська картопля стала дешевшою за імпортну. Наприкінці травня її вартість становила в середньому 60 грн/кг, а тепер складає приблизно 35 грн/кг.
Водночас ціни на "борщові" овочі, зібрані минулого року, залишилися незмінними – стара картопля досі коштує 13-16 грн/кг. Буряк і рання білокачанна капуста подешевшали до 9-10 грн/кг і 15-18 грн/кг відповідно.
У результаті збільшення пропозиції томатів і уповільнення продажів, виробники знизили ціни в середньому на 15%.
Також вартість цвітної та пекінської капусти зменшилася, тоді як ціни на зелень, таку як кріп та петрушка, знизилися, але на зелений горох ціни пішли вгору.
Прогноз вартості овочів
На початку літа в Україні ймовірно, що ціни будуть подібними до минулорічних. Однак наприкінці сезону може спостерігатися незначне подешевшання.
Зазвичай влітку, завдяки врожаю з відкритого ґрунту, ціни на картоплю, капусту, буряк, моркву та цибулю падають, особливо в червні-липні.
Проте весняні заморозки затримали надходження ранньої продукції, а підвищені виробничі витрати можуть утримувати ціни на вищому рівні.
На початку літа запаси овочів у сховищах зменшуються. Коли залишків стає менше, на ринок виходить дорожча рання продукція, включаючи імпортну, що може призвести до підвищення середніх цін.
