На початку вересня 2026 року ціни на курятину в Україні залишаються досить стабільними. Після незначних змін, зафіксованих у липні, ринок не зазнав суттєвих коливань.
Згідно з даними "Мінфіну", актуальні ціни на курятину станом на 3 вересня є такими:
| Продукт | Ціна | Зміна |
|---|---|---|
| Філе | 234–245 грн/кг | +3,8% |
| Стегно | 109–159 грн/кг | +4,3% |
| Гомілка | 114–119 грн/кг | +17,0% |
| Тушка | 114 грн/кг | +6,7% |
Відомі мережі супермаркетів пропонують наступні ціни:
| Мережа | Ціни |
|---|---|
| АТБ | Філе — 197,89 грн/кг |
| Сільпо | Філе — 198,20 грн/кг |
| Novus | Гомілки — 79,99 грн/кг |
Динаміка цін
Станом на 3 вересня 2026 року ціни на курятину в Україні залишаються стабільними. Після весняного підвищення, зумовленого зростанням цін на корми, енергію та логістику, ринок улітку відновив рівновагу.
Згідно з моніторингом "Мінфіну", куряче філе залишається найдорощою категорією, коштуючи близько 238 грн/кг. Середня вартість курячого стегна складає близько 139 грн/кг, гомілки — 93 грн/кг, а тушки — близько 114 грн/кг.
Варто зазначити, що ціни на окремі частини курятини можуть суттєво варіюватися залежно від мережі супермаркетів та наявності акцій, тому роздрібні ціни на філе, стегна та гомілки можуть коливатися в межах зазначених діапазонів.
Хоча ціни на курятину залишаються вищими, ніж торік, наразі не спостерігається різкого зростання. Надалі ціни можуть змінюватися в залежності від цін на корми, паливо, електроенергію та логістику.
За умови відсутності значних підвищень цих витрат у близькій перспективі не передбачається істотних стрибків цін на м'ясо птиці.
Що чекати на ринку курятини
Ракетні удари по розподільчим центрам зруйнували стабільність постачання продуктів, якою продовж років користувалися магазини. Наразі ритейл вимагає від виробників налагодження логістики для прямої доставки товарів до супермаркетів, перекладаючи на них до 100% ризиків знищення товару через війну.
Виробники попереджають, що такі умови можуть призвести до росту цін, скорочення асортименту і зниження конкуренції на ринку.
Як повідомив виконавчий директор Асоціації "Союз птахівників України" Сергій Карпенко, виробники м'яса птиці та яєць оцінюють можливі наслідки від нових вимог щодо доставки.
Додамо, що українські компанії у першій половині 2026 року експортували продукцію на 9,7% більше у порівнянні з аналогічним періодом минулого року, однак загальна виручка впала на 1,8%, досягнувши $526,4 млн.
