Станом на 27 липня 2026 року в Україні відзначається зниження цін на огірки, тоді як вартість помідорів залишається на рівні минулого тижня. Поряд з цим, усі овочі, що входять до борщового набору, подешевшали, за винятком моркви, чия ціна залишилась незмінною.
Огляд цін на овочі
Згідно інформації з ринку "Столичний" у Києві, ціни на овочі на 27 липня виглядають наступним чином:
| Овочі | Ціна | Зміна |
|---|---|---|
| Картопля | 13-15 грн/кг | -6,67% |
| Молода картопля | 13-30 грн/кг | -6,67% |
| Цибуля | 20-30 грн/кг | -16,67% |
| Морква | 23-26 грн/кг | 0% |
| Молода капуста | 20-25 грн/кг | +4,55% |
| Помідори | 60-75 грн/кг | 0% |
| Огірки | 25-35 грн/кг | -25% |
Згідно з даними "Мінфіну", ціни на овочі в супермаркетах виглядають наступним чином:
| Мережа | Особливості |
|---|---|
| АТБ | Найдешевша молода картопля |
| Сільпо | Широкий асортимент овочів |
| Novus | Найдешевші помідори |
Найбільше зниження цін
Ціни на звичайну картоплю коливаються в межах 13-15 грн/кг, а молода картопля знизилась до 13-30 грн/кг. Аграрії збільшили пропозицію через збір нового врожаю, що сприяло зниженню середніх цін на понад 17% за тиждень.
Огірки знизились у вартості на 25%, тепер їхня ціна становить 25-35 грн/кг. Вартість помідорів залишилася на рівні 65 грн/кг.
Ціни на баклажани знизилися на 10%, до 27 грн/кг, тоді як перець "Білозірка" подешевшав на 14% — середня ціна складає 43 грн/кг.
Проте, кабачки подорожчали на близько 14%, їхня вартість тепер складе 20-28 грн/кг, а ціна на цвітну капусту зросла до 35-40 грн/кг, броколі — до 60-70 грн/кг.
Перспективи цін
Очікується, що в літній період ціни в Україні утримуватимуться на рівні, близькому до минулорічних, хоча наприкінці сезону зменшення цін буде не таке суттєве. Середня вартість овочів за прогнозами залишиться на 5-15% вище за минулорічний показник.
Зниження цін на картоплю, капусту, буряк, моркву та цибулю відбувається, зазвичай, у червні-липні, коли стартує масове збирання врожаю. Цьогоріч пізні весняні заморозки вплинули на строки дозрівання та постачання ранніх овочів на ринок. Одночасно, зростання собівартості виробництва також вплинуло на ціни.
На початку літа запаси овочів у сховищах зменшуються, що поступово призводить до підвищення цін через наявність дорожчої ранньої продукції, у тому числі імпортної.
