Станом на 31 липня 2026 року в Україні ціни на огірки та помідори залишилися незмінними. У категорії овочів, які входять до борщового набору, відзначено зростання вартості тільки на цибулю, тоді як ціни на моркву знизилися.
Актуальні ціни на овочі
Згідно з даними ринку "Столичний" у Києві, вартість овочів на 31 липня виглядає наступним чином:
| Овочі | Ціна | Зміна |
|---|---|---|
| Картопля | 11-15 грн | +0% |
| Молода картопля | 11-28 грн | +0% |
| Цибуля | 20-30 грн | +3,7% |
| Морква | 18-22 грн | -9,09% |
| Молода капуста | 18-23 грн | +0% |
| Помідори | 45-65 грн | +0% |
| Огірки | 20-25 грн | +0% |
Відповідно до даних "Мінфіну", ціни овочів у супермаркетах виглядають наступним чином:
| Мережа | Особливості |
|---|---|
| АТБ | найдешевша молода картопля |
| Сільпо | широкий асортимент овочів |
| Novus | найнижчі ціни на огірки |
Які овочі стали дешевшими
Ціни на стару картоплю варіюються в діапазоні 11-15 грн за кг, тоді як молода картопля коштує в середньому 13 грн за кг. З початком збору нового врожаю фермери розширили пропозицію, в результаті чого ціни знизилися більш ніж на 13% за тиждень.
Огірки продаються в межах 20-35 грн за кг, а помідори - по 60 грн за кг.
Морква подешевшала на 9,09%, становлячи 18-22 грн за кг. Водночас, ціни на цвітну капусту зросли на 3,13% до 30-35 грн за кг, а також підвищилися ціни на цибулю (+3,7%) та кукурудзу (+10%).
Прогноз цін на овочі
На літній період в Україні очікується, що ціни будуть незначно вищими, ніж минулого року, але наприкінці сезону зниження цін може бути меншим. Як результат, середня вартість овочів залишиться на 5-15% вищою за рівень річної давності.
Зазвичай ціни на картоплю, капусту, буряк, моркву та цибулю знижуються в червні-липні на початку збору врожаю. Однак, цього року весняні заморозки вплинули на терміни дозрівання та постачання ранніх овочів. Зростання собівартості внутрішнього виробництва також стало фактором підтримки високих цін.
На початку літа запаси овочів у сховищах зменшуються, і ринок починає заповнюватися дорожчою ранньою продукцією, включаючи імпортні товари, що у свою чергу підвищує середні ціни.
Тривала аномальна спека та брак опадів вже вплинули на сільське господарство України. Скорочення обсягів виробництва може призвести до значного підвищення закупівельних і роздрібних цін уже цієї осені.
