Протягом дев'яти місяців 2026 року Україна значно наростила обсяги експорту свіжої та охолодженої яловичини, майже в 15 разів, що сприяло збільшенню прибутків від цих поставок на 20 разів. Цей зріст обумовлений зменшенням поголів'я великої рогатої худоби в таких країнах, як Бразилія, США і Китай, що веде до підвищення світових цін на м'ясні продукти.
Згідно з даними, наданими АВМ, Україна експортувала 3,55 тис. тонн свіжої або охолодженої яловичини за період січень-вересень, що принесло $28,52 млн. У порівнянні з аналогічними місяцями попереднього року, фізичні обсяги виросли майже в 15 разів, а валютна виручка — до 20 разів.
Лише в вересні за кордон було відправлено 515 тонн свіжої яловичини, що на 9% більше, ніж у серпні та на 395% більше в порівнянні з вереснем 2025 року. Виручка зросла до $4,15 млн, піднявшись на 5% та 568% відповідно.
Протягом вересня українську свіжу та охолоджену яловичину експортували до Туреччини, Грузії, Молдови та Маршаллових островів.
Зростання експорту мороженої яловичини
За дев'ять місяців цього року експортували 14,39 тис. тонн мороженої яловичини, що на 4% більше в річному вимірі, з прибутком, що збільшився на 15% до $65,35 млн.
У вересні експорт сягнув 1,64 тис. тонн, що на 10% менше, ніж у серпні, але на 40,2% вище, порівняно з вереснем минулого року. Виручка досягла $7,78 млн.
Морожену яловичину постачали до 16 країн Європи та Азії, а найбільші надходження отримали з Азербайджану, Узбекистану, Китаю, Грузії та Казахстану.
Крім того, зростає і експорт живої великої рогатої худоби. Протягом січня-вересня Україна постачила 14,65 тис. тонн, що на 10,3% більше, ніж минулого року, з виручкою в $35,25 млн, що зросла на 21%.
Скорочення світової пропозиції яловичини
Подальші можливості для українських постачальників пропонуються через ситуацію на світовому ринку, де країни, такі як Бразилія, США та Китай, що відповідають за більше ніж половину виробництва яловичини, зазнають зменшення поголів'я.
В США ситуацію ускладнюють тривалі посухи та високі витрати на виробництво. У Бразилії фермери намагаються відновити поголів'я, утримуючи більше самок від забою, що тимчасово зменшує надходження м'яса на ринок.
Особливо критичний дефіцит спостерігається в Китаї — найбільшому світовому споживачеві та імпортеру яловичини. Зменшення власного виробництва та обсягів імпорту підтримує зростання цін на яловичину.
Додати швидко нове поголів'я на ринок вкрай складно, адже між рішенням фермера збільшити стадо та появою нової худоби для забою може пройти кілька років.
Нагадаємо, що до січня-серпня Україна вже досягла обсягу 3,04 тис. тонн експорту, що порівняно з аналогічним періодом 2025 року.
