У сфері українського молочного виробництва спостерігається зростання цін. Основними факторами, що сприяють цьому явищу, є підвищення вартості сухого знежиреного молока (СЗМ), його обмежена доступність та стійкий попит на готову молочну продукцію.
Згідно з повідомленням Інфагро, у першій половині жовтня закупівельні ціни на молоко у аграріїв становили в середньому від 16,0 до 16,7 грн/кг (без урахування ПДВ). Після короткочасного сплеску цін ринок починає поступово коригуватися.
Фахівці вказують на те, що подальше підвищення закупівельних цін буде обмежене. Серед чинників, які стримують ріст, виділяють:
- зниження рентабельності підприємств, що займаються переробкою молока;
- зростання цін на готову молочну продукцію в торговельних мережах;
- обмежені можливості експорту українських молочних виробів.
Рост цін на роздрібному ринку створює додатковий інфляційний тиск та зменшує купівельну спроможність населення. Це ускладнює для переробників можливість перекладати підвищення витрат на кінцевого споживача.
Ситуація в різних секторах молочного ринку демонструє розбіжності. Попит на сухе знежирене молоко підтримує високі ціни на цю сировину. Водночас сегмент вершків відчуває слабкість: їх реалізація низька, а ціни на продаж не покривають витрат на виробництво, що призводить до збитків для виробників.
Цілком імовірно, що подальше підвищення цін на сире молоко буде обмеженим. Рівень цін на сировину в значній мірі залежатиме від того, наскільки покупці готові платити більше за готову продукцію, а також від того, чи зможуть молокозаводи функціонувати без фінансових втрат.
Нагадаємо, що в жовтні середня вартість молока в Україні зросла на 90 копійок в порівнянні з вереснем. Основними причинами цього стали підвищений попит на сировину з боку переробних підприємств та активний експорт.
